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为压紧压实商超经营主体责任意识，加强经开区食品安全管理，近日，经开区商务金融局面向区内30余家重点商超、市场，开展食品安全专项政策培训会，旨在通过全面细致的解读帮助区内各单位负责人理清食品安全工作思路，从销售端发力，筑牢食品安全防线。
商务金融局有关负责人围绕《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第81号）等法律法规，介绍了食品经营单位、食品集中交易市场销售食用农产品的具体要求。根据规定，食用农产品销售者应当保持销售场所环境整洁，建立食用农产品进货查验记录制度，采购时应索取供货者营业执照、承诺达标合格证等，落实食品安全主体责任，让消费者买得放心、吃得安心。
此外，商务金融局有关负责人还介绍了食用农产品销售者进货查验信息记录、动物检疫合格证明、销售食用农产品标注信息等相关凭证的具体规范，解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，包括哪些企业应配备食品安全总监，食品安全总监及食品安全员的岗位职责，完善食品安全风险防控机制等内容。下一步，我们会在强化政策宣传解读的同时，加大食品安全监督力度，消除潜在安全风险隐患，共同营造更加放心的消费环境，守护‘舌尖上的安全’。
原文地址：https://yjglj.beijing.gov.cn/art/2024/7/25/art_4584_732480.html
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